Cara Membuat Turmeric Coffee, Kopi Nikmat Beribu Manfaat

Apa itu Asam Caffeic?

Asam caffeic (3,4-dihydroxy-cinnamic acid) adalah senyawa organik dan antioksidan kuat. Asam caffeic dapat ditemukan secara alami di berbagai macam tumbuhan.

Asam caffeic adalah sejenis polifenol, kelas mikronutrien yang dikenal karena sifat antioksidannya. Nutrisi tersebut diklaim memiliki banyak manfaat bagi kesehatan, di antaranya kemampuan antiradang, antikanker, dan antivirus. Ini dapat membantu meningkatkan kinerja atlet dan dianggap "penting" untuk kesehatan manusia.

Sumber asam caffeic yang paling umum dalam makanan manusia adalah dari minum kopi. Selain itu, asam caffeic juga dapat ditemukan dalam sayuran, buah-buahan, dan herbal tertentu seperti rimpang kunyit.

Terlepas dari namanya, asam caffeic tidak berhubungan dengan kafein.

Manfat Asam Caffeic

Asam caffeic merupakan antioksidan yang dikenal dapat membantu mencegah oksidasi molekul lain di dalam tubuh. Oksidasi menghasilkan radikal bebas yang dapat merusak sel. Hal ini pada gilirannya dapat menyebabkan peradangan, penyakit jantung, atau bahkan kanker.

Asam caffeic juga diklaim dapat:

Mengurangi peradangan
Mencegah kanker
Mencegah toksisitas yang terkait dengan kemoterapi dan radiasi
Mencegah diabetes
Mencegah penuaan dini
Mencegah penyakit neurodegeneratif, seperti penyakit parkinson
Mengurangi kelelahan terkait olahraga

Seperti antioksidan lainnya, asam caffeic dapat membantu meningkatkan kesehatan secara keseluruhan seiring bertambahnya usia. Sifat antioksidannya dapat membantu mengurangi kemungkinan terkena kanker, penyakit jantung, dan penyakit usia lanjut lainnya, seperti penyakit Alzheimer.

Selain itu, khasiat lain dari asam caffeic yaitu dapat membuat kulit tampak lebih muda dengan melindunginya dari kerusakan akibat sinar matahari.

Cara Membuat Turmeric Coffee

Seperti yang sudah dijelaskan di atas, asam caffeic dapat ditemukan di kopi dan kunyit. Untuk mendapatkan asam caffeic dengan jumlah lebih banyak, maka kita dapat mengkombinasikan kedua bahan ini.

Berikut cara membuat Turmeric Coffee yang diresepkan oleh dr. Zaidul Akbar: